چگونه احساس می کنیم که نیاز به نوشیدن آب داریم؟
و چگونه درک می کنیم که به چه اندازه باید آب بنوشیم؟
معمولا تصور می کنیم که موقعی که گلو خشک می شود احساس تشنگی دست می دهد ولی حقیقت این است که اعلام تشنگی از خون سر چشمه می گیرد . مثلا زمانی که در هوای گرم به ورزش پرداخته باشیم و مقدار زیادی عرق کرده باشیم آب از دست رفته موجب خواهد شد که غلظت خون زیاد شده و هنگامی که غلظت خون در مقابل گرما بیش از حد گردد یک ماده شیمیایی از راه خون به مغزرانده می شود و از آن مرکز پیامی به دهان و گلو فرستاده می شود در آنجا مکانیزم اعصاب ما را از تشنگی آگاه می سازد و وقتی که آب می نوشیم تشنگی رفع می گردد یعنی تعادل آب بر قرار شده است.
