یک لیوان آب متابولیسم (سوخت و ساز) بدن شما را نیز افزایش می دهد . از آنجا که همه عملیات های بدن به آب نیاز ندارد بدیهی است که وقتی کم آب بخورید همه چیز در بدن تان کند تر پیش می رود .
آب بیشتر باعث بالا بردن متابولیسم می شود که این هم به نوبه خود کالری سوزی می کند.
پس از خوردن دو لیوان آب 10 تا 40 دقیقه طول میکشد تا متابولیسم بدن شروع شود و وقتی متابولیسم آغاز شد شما 30درصد سریع تر کالری می سوزانید.
تحقیقات نشان داده است که اگر آب مصرفی خود را تا 6 لیوان در روز بالا ببرید ( در حالی که میزان فعالیت کم و مقدار غذا بیشتر نشده و سایر شرایط نیز تغییری نکند) حدود 1.5 کیلوگرم در سال کم خواهید کرد.
طبقه بندی آب از نظر درجه حرارت
آب خنک تر از دمای 37 درجه اثر برانگیزنده - خنک کننده و محرک دارد .
آب گرم تر از بدن تقویت کننده نیرو بخش و قدرت آفرین است آبی که داغ است آرامش به وجود می آورد و دردها را مرتفع می سازد ولی ایجاد خستگی مفرط می نماید آبی که اندکی از درجه حرارت بدن پایین تر است یعنی آب ولرم 27 تا 32 درجه یا آب نه سرد و نه گرم32 تا 35 درجه همیشه سود مند است و برای مصارف عمومی مناسب است.